좋은책 찾아~

최근 외식업계 뉴스 중 하나가 약 2개월 전에 오픈한 미국 유명 햄버거 브랜드 ‘파이브 가이즈(FIVE GUYS)다. 지금도 하루에 300팀 이상이 대기로 줄을 선다. 개업 시에는 600팀 이상이었다. 인원수로 따지면 1천 명 이상이다. 왜 이런 일이 벌어질까? 철저한 준비와 품질관리다. H그룹의 후계자가 오픈 1년 전부터 미국 현지에서 진두지휘하며 품질, 맛을 연구하며 준비했다. 개업 전 7주간을 직접 뛰며 매장 운영 등 실질적인 준비를 챙겼다. 햄버거의 핵심재료인 감자를 값이 저렴한 냉동감자를 사용하지 않고, 강원도 300여 감자 농가를 직접 방문하여 협업을 통해 구입한다. 어떻게 안 될 수 있겠는가? 이 책에서 수도 없이 강조한 철저한 준비, 품질관리를 위한 발로 뛰는 식자재 직접 구매, 맛의 차별..

신호등이 바뀌는 것, 나의 삶에도 그러한 변화가 찾아오곤 했다. 때론 멈추어서 잠시 쉬라고 빨간불이 들어온다. 시간이 지나면 가던 길을 다시 걸으라며 초록불이 친절히 나를 안내한다. 때로는 대기하라며 주황불이 빨간불과 초록불의 경계에서 반짝거린다. 지금 그 경계에 서 있는 나는 숨을 고르게 쉬는 연습을 한다. 연습을 하다 보면 나의 감각이 시들지 않는 것을 느끼곤 한다. 한편으로 신호등은 항상 그 자리에서 우리에게 갈 길을 알려준다. 우리 삶이 교통사고가 나지 않도록 도와주는 규칙 자이다. 밝은 낮에도 깜깜한 밤에도 신호등이 바뀌는 미묘한 지점을 우리는 알아차려야 한다. 〈내 마음에 초록불이 켜졌어요, 마음의 신호등〉 중에서 - 오랜만에 엄마가 차려주신 변하지 않는 밥상처럼, 아이의 흔들리지 않는 미소처..

고위험투자라고할 수 있는 주식시장에서 십년이 넘는 시간 동안 있으면서 가장 큰 고민중에 하나는 자산을 증식시켜줄 수 있는 최적의 투자상품이지만 참 쉽지 않다는 것입니다. High Risk High Return이라고는 하지만 Low Risk High Return 투자 모델을 만들기 위해 많은 시간을 쏟았던 것 같습니다. 실적에 기반한 펀더멘탈 분석(PER, PBR, PEG 등)을 통해서 객관적인 목표주가를 세우긴 했지만 주가는 실적에 따라 안움직이기도 하고 시간 소요가 오래될 수도 있다라는 약점이 있었습니다. 실적을 배제하고 차트분석을 통해서 투자를 하게 되면 손절이 계속될 수 있다는 부분과 하방으로 많이 열려 있는 위험한 종목에 손을 대면서 계좌가 쪼그라드는 경험도 하였습니다. 결국 기술적분석(이동평균선..

작가는 수년에 걸쳐 사진을 찍었다. 하늘과 바다, 구름 등이 펼쳐내는 장면이 순간순간 변하는 것을 지켜보면서 사진을 왜 찰나의 예술이라 하는지 자주 체감했다. 그래서 지금도 꽃이나 나무나 숲 등이 그려내는 멋진 모습을 보면, 순간을 놓치지 않기 위해 기록으로 남기곤 한다. 김성용은 책에 담아낼 것들을 추린 이후에도 여전히 사진을 찍는다. 이유는 이번 책에서 그의 일상생활 공간인 부산 광안리나 남천동 일대의 모습이 큰 비중을 차지하는 게 아쉬워서이다. 그러니 이 책에 담아내지 못한 부산의 또 다른 모습은 새로운 버전의 포토에세이에서 만날 수도 있겠다. 그는 말한다. 사진을 찍을 때와 달리 책으로 만들어 내는 것에는, 마치 서툰 도공이 흙을 빚어 도자기가 구워지는 과정을 기다리는 것과 같은, 또 다른 긴장과..

01_ 탄수화물, 왜 줄여야 할까? “다이어트하려면 탄수화물 좀 줄여볼까?” 매일 누구나 한번쯤 해보는 생각이다. 하지만 탄수화물은 줄이기가 쉽지 않다. 인기를 끄는 각종 디저트, 빵, 국수 등 누구나 쉽게 탄수화물에 ‘중독’될 수 있는 환경이 조성되어 있기 때문. 탄수화물은 왜 줄여야 할까? 단순히 살을 빼기 위해서? 탄수화물 과다 섭취가 몸과 마음의 건강을 해친다는 사실은 잘 알지 못한다. 특히 나이 들어갈수록 건강에 미치는 영향은 더욱 심각해진다. 신경내과 전문의 야마시타 아키코가 쓴 『탄수화물 줄여서 더 가볍게 살기』는 무서운 ‘탄수화물 중독’에서 벗어날 수 있는 구체적이면서도 실질적인 방법을 담았다. 더 천천히 늙고, 내 힘으로 건강하게 오래 살고 싶다면, 지금부터 식사를 점검해보자. 02_ 탄..

『발효 요리 레시피』는 현대적 레시피와 나만의 방법으로 누구나 쉽고 편리하게 발효음식을 만들 수 있도록 다음과 같은 내용을 담았다. 1. 저염 간장 및 된장 담그기 2. 우리 집만의 쉽고 간편한 기능성 고추장 담그기 3. 현대식 편리한 청국장 만들기 및 보관하기 4. 간편한 저염 장아찌 담그기 5. 몸에 약이 되는 발효청 담그기 6. 계절별·지역별 특산물로 젓갈 담그기 7. 맛있고 특별하면서도 쉽게 김치 담그기 8. 집에서 간편하게 아이와 즐기면서 치즈 만들기

데일 카네기는 이 책을 준비하면서 관련 주제를 다루는 모든 것을 읽었다. 신문 칼럼, 잡지 기사, 가정법원의 기록, 고대 철학자와 현대 심리학자의 책과 같은 것들이었다. 그에 더해 전문 연구원을 고용해 반년 동안 서점을 돌며 놓친 자료들을 수집하였다. 여러 박식한 심리학 서적으로 시작해, 수백 개의 잡지 기사, 셀 수 없이 많은 전기를 읽으며 어떻게 모든 시대의 위대한 지도자들이 사람들을 다뤄왔는지 알아내려 했다. 그는 율리우스 카이사르에서 토머스 에디슨에 이르기까지 위대한 지도자들의 전기를 읽었다. 시어도어 루스벨트의 전기만 백 권 이상을 읽었을 정도다. 그는 시간과 비용을 아끼지 않고 모든 시대에 걸쳐 ‘친구를 얻고 사람을 변화시킬 수 있는’ 누군가가 사용한 실용적인 방법을 알아내고자 했다. 그리고 ..

주식에는 공식이 있다. 상승하는 종목들은 대부분 매집 → 분출 → 흔들기 → 1차 폭발 → 2차 폭발 → 분열 → 하락 과정을 겪게 되는데 주식으로 수익을 내기 위해서는 분출 후 흔들기를 잘 노려야 하며 그래야 1차 폭발, 2차 폭발을 통해 큰 수익을 창출해낼 수 있다. 주식은 기본 파동이 있고 1차 파동의 눌림에 매수해야 안정적인 수익을 올릴 수 있다. 이 책은 2차 파동의 시작을 잡아내는 방법에 대해 자세히 설명해 놓았다. 주식의 1차 파동의 끝을 알아야 2차 파동을 알 수 있는데 1차 파동의 끝을 알 수 있는 방법과 2차 파동의 시작을 알리는 신호를 위주로 집필했다. 일반적으로 판매되고 있는 주식의 기본 서적을 가지고 주식매매에 임하면 세력에게 역으로 이용당하는 경우가 많다. 이 책은 세력의 개인 ..

평소 멀게만 느껴지는 경제는 사실 우리의 생활과 깊이 연관되어 있습니다. 똑똑한 삶을 살기 위해서는 경제 관념이 반드시 필요하지요. 하지만, 유달리 경제 분야에서는 첫발을 어떻게 내딛어야 할지 모르겠다는 사람들이 많습니다. 이 책의 저자인 기자 아빠와 은행원 엄마는 ‘아이들의 시선’에서 시작하라고 말합니다. 아이들이 평소 궁금해했던 생활 속 문제들에 숨겨진 경제 원리가 있다는 것입니다. 짜장면과 짬뽕 중 어느 것을 먹을지 고민될 때, 혹은 좋아하는 과자를 묶어서 싸게 살 때에도 경제 원리가 숨어 있다는 사실을 알면 무척 흥미롭겠죠? 여기서 끝이 아닙니다. , , 등 옛이야기에도 숨겨진 경제 원리가 있답니다. 이 책은 아이가 일상에 녹아있는 경제 상식을 즐겁게 배울 수 있도록 도와줍니다. 기회비용과 같은 ..

잣나무로 가득한 숲, 천연 수족관 같은 새파랗고 투명한 바다, 형형색색의 물고기들을 볼 수 있는 아름다운 협만, 그리고 순백의 유령처럼 쉬지 않고 날아다니는 갈매기들. 그곳은 사계절 내내 온화하고, 밤이 되면 사람의 넋을 빼놓는 재스민 향기에 뒤덮이는 외딴섬이었다. 숲속에 자리한 낡고 오래된 집과 함께 세월에 내맡겨진, 자급자족이 가능한 독립된 세상이었다. 그곳은 마지막 섬이자 마지막 은신처, 마지막 남은 인간적인 자투리땅이었다. 작은 공동체를 이루고 있는 평화로운 섬에 탐욕스러운 외부인이 들어온다. 그는 쿠데타로 정권을 잡아 대통령 자리까지 오른 인물이었다. 그는 대통령 시절 공식 연설마다, 국론분열과 벼랑 끝까지 내몰린 국내 상황을 외부세력과 적성 국가의 공작 탓으로 돌리곤 했다. 그는 이를 통해 자..